Ez a tökéletes tepertős pogácsa titka

Aki éppen egy baráti, vagy családi összejövetelre készül, annak érdemes egy finom tepertős pogácsával készülnie, mert az utolsó morzsáig el fog fogyni. Mutatjuk, hogyan készül ez az ínycsiklanndó vendégváró, Frissen a legjobb.

Érdemes tudni, hogy a tökéletes tepertős pogácsa elkészítése igényel némi türelmet és szakértelmet: különösen fontos a tészta többszöri hajtogatása, valamint a megfelelő pihentetés is.

Tepertős pogácsa
Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 csomag instant élesztő
• 2,5 dl tej
• 5 dkg vaj
• 20 dkg darált tepertő
• 1 tojássárgája
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor

Elkészítés:

Nagy tálba szitáljuk a lisztet. Hozzáadjuk az élesztőt, a langyos tejet, a szintén langyosra olvasztott vajat, a tojássárgáját, valamint a sót meg a cukrot.
Dagasztás után cipót formázunk a tésztából, letakarjuk, és meleg helyen hagyjuk 20 percig pihenni.
Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk, rákenjük a tepertőkrémet, és hajtogatjuk, először háromba (jobb harmadot középre, rá a bal harmadot), majd ezt félbe.
Letakarva húsz percig pihentetjük, aztán ismét hajtogatjuk, letakarjuk és 20 percig kelesztjük, végül másfél ujjnyi vastagra kinyújtjuk.Ha további finom receptekre is kíváncsi, látogasson el a Mindmegette oldalára!