Remek kávés pohárkrém készülhet a megmaradt süteményből

A hétvégi sütizések után mindig marad néhány szelet gyümölcskenyér, mézeskalács vagy más finomság, amelyek tökéletes alapot adhatnak egy újragondolt desszerthez. Miért ne használnánk fel őket egy ínycsiklandó kávés pohárkrémhez? Ez a könnyed, de gazdag édesség nemcsak a maradék süteményeknek ad új életet, hanem egy igazi meglepetés is lehet a család számára.

A kávés pohárkrémet egyszerű elkészíteni, mégis látványos és különlegesen finom. Ez a krémes desszert ráadásul remekül adagolható, így nem kell a tálalással sem külön bajlódni.

Ennek a remek receptnek köszönhetően a hétvégi maradékot is kreatívan felhasználhatjuk. Kezdjük az új évet úgy, hogy semmi sem vész kárba!

Kávés pohárkrém
Hozzávalók:

• 2 tojás
• 3 dl tejszín
• 1 teáskanál keményítő
• 5+5 dkg porcukor
• 20 dkg mascarpone
• 1 csésze erős kávé, hidegen
• 1 evőkanál narancslé
• 1 teáskanál holland kakaó
• 1+1 evőkanál rum
• 4-8 szelet karácsonyi sütemény (gyümölcskenyér, mézeskalács stb.)
• pár evőkanál tört mandula

Elkészítés:

Összekeverjük a két tojássárgáját egy deci tejszínnel, a keményítővel és az 5 dkg porcukorral, gőz fölött sűrűre főzzük.
A fehérjékből habot verünk, és összeforgatjuk a tűzforró tojáskrémmel. Hagyjuk kihűlni.
Egy másik tálban kihabosítjuk a mascarponét a maradék porcukorral, utána hozzákeverjük a kávé felét, a narancslevet, a kakaót és egy evőkanál rumot.
Végül összeforgatjuk a kétféle habot. Habzsákba töltjük.
Egy csészében összekeverjük a maradék kávét egy evőkanál rummal. Előkészítünk négy poharat. Alulra jön az összevágott/összetört süti, meglocsoljuk az öntettel, nyomunk rá kávés habot, szórunk rá tört mandulát.
Ismét jön rá némi öntettel meglocsolt süteménykocka vagy morzsa, arra egy kevés kávés krém. Végül habot verünk a maradék tejszínből, és csillagcsőrös habzsákból rányomjuk a tetejére.